RECORD GUINNESS: Un 70% del sancocho más grande del mundo fue donado a organizaciones sin fines de lucros
Santo Domingo, RD. - Por
primera vez Republica Dominicana se preparó para romper un Record Guinness con
la elaboración del sancocho más grande del mundo.
Desde las 11 de la mañana
de este sábado diversos chef de todo el país comenzaron a mezclar los
ingredientes en un caldero con una capacidad de más de 30,000 litros de este
plato tradicional de República Dominicana.
El país busca establecer
el record con 36,000 libras de sancocho. Para la cocción de este plato los chef
se tomaron un tiempo de alrededor de 7 horas, cocido con gas natural y
preparado por un destacado equipo de chefs dominicanos en los que se destacan María
Marte y Amílkar Gonell.
Marte informó al Listín
Diario que el 70% del sancocho sería destinado a organizaciones sin fines de
lucro.
“El sancocho será
repartido a todas las personas que están en el lugar y más de 1,000 cubos
donados a organizaciones sin fines de lucros”,
expresó la chef María Marte.
En ese mismo orden,
agregó que “tenemos tres días sin dormir, pelando víveres y preparando todo”
para poder romper este record.
Además de la realización
del sancocho más grande del mundo, el evento realizado en el Parque Mirador del
Este conto con degustaciones y regalos de parte de patrocinadores de la
actividad. Además de esto los cientos de personas que se dieron cita en el lugar
disfrutaron de presentaciones musicales que incluyen géneros como salsa,
bachata, jazz latino, rock y merengue.
Algunos de los artistas
que amenizaron el evento fueron Toque
Profundo, Sexappeal, Nelly Swing, Zenón Muñoz, Silvio Mora, Teodoro Reyes, Jay
One, Peña Suazo, entre otros.
A partir de las 8:15 de
la noche los presentes pudieron degustar del sancocho.
La realización del plato
contó con el apoyo del gobierno a través del Ministerio de Cultura y diversas
empresas del país.
La jueza que decidirá si
Republica Dominicana preparó el sancocho más grande del mundo es la colombiana Natalia Ramírez Talero, y para certificarlo
requiere que se vaya sirviendo en cubos para ir pesándolo.
El plato contó con los
ingredientes tradicionales como plátanos, guineos, auyama, yuca, carne de
pollo, cerdo, yautía, entre otros.
Sobre la chefs
María Marte, chef
dominicana de renombre mundial, ostenta el título de ser la única mujer en
América Latina con dos estrellas Michelin al frente de una cocina.
Además de María también
forman parte del equipo que prepara el sancocho los chefs Amílkar Gonell,
cofundador de Gonell Enterprise, quien cuenta con más de 20 años de experiencia
en la preparación de alimentos, desarrollo de menús y administración de operaciones
de cocina.
Por: Lisaury Diaz.
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